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レトルダムールの焼菓子詰合せ


レトルダムールが得意とする、焼菓子。中でも特に人気の高いフィナンシェ、ダックワーズ、マドレーヌを、スタイリッシュなパッケージに閉じ込めました。

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LETTRE D’AMOUR レトルダムールの焼菓子詰合せ税込2,625円・送料800円
原材料 【フィナンシェナチュレ】卵白、砂糖、バター、アーモンド、小麦粉、食塩【フィナンシェショコラ】卵白、砂糖、バター、アーモンド、小麦粉、カカオ、食塩【マドレーヌ】全卵、バター、薄力粉、砂糖、はちみつ、レモン、ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス【ダックワーズナチュレ】卵、砂糖、アーモンド、小麦粉、バター、へーゼルナッツ、食塩【ダックワーズショコラ】卵、糖、アーモンド、小麦粉、生クリーム、カカオ、カカオバター、香料、食塩、乳化剤(大豆レシチン)
アレルゲン 卵、乳、小麦


【フィナンシェ2種】 フランス語で「金融事業家、お金持ち」という意味のフィナンシェ。バターとアーモンドプードルなどをたっぷり使ったリッチな味わいからこの名がつけられたのだそう。シンプルな材料だからこそ、パティシエの実力が感じられるスイーツです。 表面はこんがり焼き上げ、軽やかなタッチ。ナチュレタイプは、じわっと広がるアーモンドの味わいがたまりません。ショコラタイプは、アーモンドとカカオが互いを引き立てて見事にマッチしています。

【マドレーヌ】 焼菓子の定番、マドレーヌ。美しい貝殻型が、テーブルを華やかにしてくれます。 粉の配合がやや多めで、しっかりと焼き上げているレトルダムールのマドレーヌは、柑橘のほのかな香りが隠し味の、さわやか食感。後味がさっぱりしているから、ついつい手がとまらなくなってしまいます。
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