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菓歩菓歩(かぽかぽ)のオーガニックシュークリーム


天然素材を使ったオーガニックスイーツの製造・販売を行っているスイーツ工房「Bio sweet's capo.capo (菓歩菓歩)」。水と緑の恵みを受け、清らかな空気に満ちた京都の清流・由良川のほとりから、素材にこだわったおいしいスイーツを発信しています。

↓↓詳細&ご購入はコチラをクリックしてください
菓歩菓歩 シュークリーム2種詰合せ(8個入)8コ入・税込3,612円・12コ入・税込4,998円・送料込
原材料 【シュークリーム】小麦、バター、砂糖、卵、牛乳、生クリーム、アーモンダイス、バニラビーンズ【黒ごまシュークリーム】小麦、バター、砂糖、卵、牛乳、黒ごま、生クリーム
アレルゲン 卵、乳、小麦


小麦粉は、小麦本来の味がおいしい九州産の無漂白のものを使用。
また、卵は京都府美山町の平飼い鶏卵。この養鶏場は京都北部の美山町の奥深い谷にあり、広い空間で、ストレスを最小限にして育てています。谷の沢水を飲み水に、天気が良い日は外に放して遊ばせ、ときには畑の野菜や果樹園のりんごもあげているのだそう。

黒ごまシュークリームに使われているのは、有機JAS認定の有機黒ごま
これを工房で炒ってすりつぶし、自家製黒ごまペーストを作ります。
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