FC2ブログ

Entries

今日のお昼は、タンポポオムライス

ケチャップライス(本来はチキンライス)の上にプレーンオムレツを乗せ
ナイフでスーっときれば、タマゴがとろ~のハズだったのですが、

DSCF0132.jpg
でもまァ味はソコソコ及第点?・・・ちなみに

タンポポオムライスとは、伊丹十三監督の映画
(タンポポ)の劇中で作られていたオムライスです。

トラック運転手(山崎勉さん)が、ラーメン店女店主(宮本信子さん)
に美味しいラーメンの作り方を伝授すると言うストーリー

当然ラーメンに関する話が中心なのですが、「食」に関する薀蓄や
ネタがたくさんあり、それだけでもカナリ楽しめます。

グルメブームや薀蓄ブームが来る遥か前の映画ですから
ホントに伊丹十三って人は面白い人だったんだなと・・・

ちなみに、オイシイ?オムライスの作り方(僕流)

    ポイントは3つです。     
  • ケチャップはをいれるタイミングは、ご飯より先
  •     
  • ご飯を入れたら火は弱火~中火
  •     
  • たまごは、とにかくかき混ぜ、専用のフライパンで

「なんだそんな事かよっ!」と思った方スイマセン・・・

タマゴは切るようにかき混ぜます、箸を3本ぐらい使うか
もしくは泡だて器使ってもいいです。

「ご飯を入れたら火は弱火~中火」っていうのは結構重要です。

これは土井善晴さんがTVでガーリックライスの作り方を
説明するときに言っていたことです。

ご飯を炒めるときは強火でガツガツとやるのが僕のイメージ
だったので 目からウロコでした。

・・・どうでしょう?

スポンサーサイト



この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://rarrrat.blog24.fc2.com/tb.php/239-32b03524

0件のトラックバック

0件のコメント

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

カテゴリー

サイト内検索できます

ごあいさつ

ご訪問ありがとうございます。 当サイトは、アフィリエイトプログラムにより商品 をご紹介しております。 商品についての詳細、価格、送料、手数料、配送法 などについては、画像やテキストをクリックして、 直接企業様HPへお問い合わせください。 なお商品のご購入の際に生じましたトラブルにつき ましては、当サイトは責任を負いかねますので御了 承ねがいます。 管理人 バンジョウ

プロフィール

バンジョウ

Author:バンジョウ
お取り寄せや自作料理をUPしていきます。

フリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる