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お鍋と一緒に食べるもの

まだまだ寒いですね。雪の量も半端じゃないです。こんな寒い日は家の中で「鍋」なんて人も多いと思います。

そんな時「箸休め」と言うか口の中がサッパリするものを一緒に食べるとお鍋もより一層おいしくなるんですよね。

僕がよく作るのはこれです。

DSCF0021.jpg

ちょっと判りづらいかもしれませんが大根の梅肉ソース和えです。作り方は恐ろしい勢いで簡単


まず大根を細長くおろします。名前はわからないんですが、下し金のこんな部分DSCF0058.jpg
を使います。

次に梅肉ソースを作ります。

梅干の種を取り、包丁でたたき、「めんつゆ」と鰹節をよ~く混ぜて出来上がり。

大根の梅肉ソース和えは、「うどん」なんかにもよく合いますよ。大根はほんのチョットだけ火を通してねシャキシャキっとした歯ごたえを残したほうがね。うまいです。

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