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壱岐郷土料理【鯛そうめん鍋】



壱岐郷土料理【鯛そうめん鍋】

詳細はコチラ↓↓
壱岐郷土料理【鯛そうめん鍋】税込・9,776円

壱岐の漁師街のお祝いごとの席でよく振舞われるのが、この鯛そうめん鍋です。

もともと、鯛自体がめでたいことの象徴ではあるのに加え、壱岐の漁師街では自分で獲ってきた一番よいものをお祝いの席で振舞うのが豪気であるとされてきました。

またシンプルに大きな鯛を焼き込み、それを出汁とそうめん、壱岐豆腐、獲れたての野菜の上にのせて食べるのが本流です。またこの鍋の残った煮汁で雑炊を炊くと最高の美味を堪能できます。
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