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坂本屋 東坡煮(とうばに)~ANAお取り寄せグルメ倶楽部~

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坂本屋 東坡煮(とうばに)~ANAお取り寄せグルメ倶楽部~

詳細はコチラ↓↓
坂本屋 東坡煮icon・税込5,250円・送料無料

坂本屋 東坡煮(とうばに)~ANAお取り寄せグルメ倶楽部~

「東坡煮(とうばに)」とは、豚の角煮のこと。 卓袱(しっぽく)コースの中の、代表的料理のひとつです。 中国の著名な詩人、蘇東坡が好んだことから、この名で呼ばれるようになったといわれています。

坂本屋の東坡煮の食感は「とろとろ ほろり」。 肉質の微妙な違いに合わせて職人がていねいに煮上げたこの食感の秘密は、長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜くことにあります。

脂を抜くことによってゼラチン質だけが残り、旨みへと変化するのです。 厳選された豚肉(皮付き三枚バラ肉)のみを使い、8~10時間もかけて秘伝のタレで飴色に炊き上げ、さらに一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをしてようやく東坡煮は完成します。

●東坡煮320g(5袋)×2箱
●産地:長崎 ●配送方法:常温 
●梱包配送料込み
※賞味期限:製造日より常温で30日間

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おはつで~すww
ホームページ作ってみた
ガンガッて きょうも更新明日も更新
ほぼ毎日更新するんで…
見てくれたら うれしいかもww

http://bigsio.jp/~459/

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