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西崎ファーム・かすみ鴨スモーク~ANAお取り寄せグルメ倶楽部~

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西崎ファーム・かすみ鴨スモーク~ANAお取り寄せグルメ倶楽部~

詳細はコチラ↓↓
〈西崎ファーム〉 かすみ鴨スモークicon・税込・4,305円・送料無料

西崎ファーム〉 かすみ鴨スモーク
豊かな自然の中でのびのび育った 西崎ファームの鴨の料理

「どんな食材も健康な状態でなければ、本来のおいしさは生まれない」、これが西崎ファームの食に対する信条。

それだけに食材の飼育からこだわっているのです。見れば、深い自然に抱かれた筑波山麓の農場では、放し飼いにされた鴨がのびのびと過ごしています。

エサは遺伝子非組み替え飼料のほかに、農場の柔らかい緑の草からビタミンを、堆積している腐葉土からミネラルを、体が必要とするだけたっぷりと摂取。もちろん、薬剤も消毒薬も一切使用していません。品種はかすみ鴨。

イギリスで品種改良された鴨で、大型で肉づきがよく、柔らかい肉質が特長です。今回はそのかすみ鴨の胸とももの肉をじっくりと熟成させ、桜のチップで薫製した逸品。薄く切ってそのままで、また軽くあぶると香ばしさが増して違った風味が楽しめます。

●内容量(約):ムネスモーク260g、モモスモーク120g ●製造:茨城県 ※賞味期限:製造日より冷蔵で35日
※梱包配送料込み

ANA美食(グルメ)倶楽部(a-style)より
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